永山米舖
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耕種工法介紹
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耕種工法介紹

自然農法的理念  

 根據大自然法則,以尊重土壤為基礎,維護生態體系,以達人類及所有生命體之調和與繁榮。

然而自然農法絕對不只是把化學肥料改為有機肥料,化學農藥變為天然農藥而已。自然農法最重要的是去做環境的保護和生態的維持,讓土發揮她的活性。照顧好大自然,大自然自然會回報你:好的空氣、好的水、好的土,還有好的有機食物。

永山米採用的耕種工法

一、土壤:
  土本身就是活的,只要讓土保持活著,大地就有足夠的營養來滋長植物。不同的土壤,有它不同的個
  性和問題,自然農法的耕重者必須要去瞭解自己土地的特性,保持土地的活性。
  永山米的產區位於苑裡大安溪沖積扇平原裡,土壤肥沃,由砂礫土及黏土混合而成,有許多沖積物的
  沈積,非常適宜種植良質米及有機米。

二、水質:
  有機作物的栽種,除了不施化學肥及不噴灑農藥外,不受汙染的水源也是重要的因素之一。大安溪水
  系發源於雪山山派的大霸尖山西側,澄澈無污染,是灌溉永山米最好的水源。

三、有機肥料:
  化學肥料與化學農藥只會改變土壤的生化結構,減少土裡的微生物,使土地瘠化、石化。
  一期稻作結束後,土地的質地較硬,非常適合施用有機肥料。有機肥料的製作,主要是以牛糞、米糠
  、黃豆粉為材料,將材料依比例充分混和後,經過時間發酵制作。溫度過高會殺死益菌,為能使有機
  肥能發揮最大效益,時間、溼度、溫度的控制是極為重要的。
  二期稻作收成後,解決土壤養份流失則可以用綠肥的方式,綠肥也是一種作物,把它新鮮的植體翻入
  土壤中作為肥料,可以改善土壤的生化性質,增加土壤的有機性。

四、雜草及病蟲害防治:
  大自然本身有她的自然生態,因為有生物鏈,所以世界才能這樣生生不息,自然農法就是更去瞭解這
  種自然生態,蟲的生態、作物的生態,土壤的生態,甚到細菌的生態,以相生相剋的方式來減低病蟲
  害。
  疏鬆的種植方式,除能提高透氣外,更能降低病蟲害的發生;而『稻間鴨』的飼養,則可防制福壽螺
  和清除雜草,這也是苑裡地區一般有機米耕種農民常用的方法。然而信仰佛教、長年茹素的陳永山,
  為避免二次殺生造成汙染,因此未採用鴨間稻米種植的技術,運用老祖先所遺留下來的方式去克服雜
  草及福壽螺問題。他堅持以人力的方式來除草,少量的植物性苦茶渣來抑制福壽螺的生長,即使這樣
  必須付出較高的人力種植成本,陳永山仍義無反顧全心全力的投入。

 
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